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米曲霉_
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米曲霉

BNCC336549 Aspergillus oryzae(Ahlburg)Cohn {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;斜面;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
米曲霉介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称:米曲霉
产品英文名称:Aspergillus oryzae(Ahlburg)Cohn
参考用途:曲酸生产菌。
形态特性:小型丝状真菌,在综合 PDA 培养基上菌落明显,平板菌层菌丝前期为白色,蔓延生长至铺满整个平板,后期产金黄色孢子,培养基背面淡黄色。
培养基:马铃薯浸粉:10.0g,葡萄糖:20.0g,KH2PO4:3.0g,MgSO4·7H2O:1.5g,硫胺素:0.008g,琼脂:15.0g,pH:6.0±0.2(25℃)
培养条件:28℃;3-5天;好氧;
培养方法:①准备上述平板 1-2 块;②安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取 0.5mL 无菌水打入冻干管,充分溶解菌粉后,分别打入两块平板,每块平板打入约200μL,涂布均匀;④将平板置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;斜面;菌液;平板
备注:/

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国家标准解读:食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数()
标准名称及标准号 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数(GB 4789.15-2016
适用范围 适用于食品及食品加工环境中霉菌和酵母的计数,包含米曲霉等常见霉菌的检测。
核心检测方法 倾注平板法或涂布平板法,使用孟加拉红培养基(或马铃薯葡萄糖琼脂培养基)在28℃下培养5天。
检出限与定量限 定量限为10 CFU/g(mL),检出限根据样品基质调整,需满足统计学有效计数要求。
质控样品要求 需使用标准菌株(如米曲霉ATCC 16888)进行阳性对照,空白对照须无菌生长。
关键实验步骤 1. 样品均质与稀释;
2. 选择合适稀释度倾注培养基;
3. 培养后观察典型菌落形态;
4. 镜检确认霉菌特征结构。
特别说明 米曲霉检测需注意与相似霉菌(如黄曲霉)的鉴别,菌落颜色及分生孢子头特征是关键判定依据。

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