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米曲霉

BNCC361469

Aspergillus oryzae

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冻干粉；斜面；菌液；平板

北纳生物/BNCC

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米曲霉介绍：

注意：该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称：米曲霉
产品英文名称：Aspergillus oryzae
参考用途：/
形态特性：小型丝状真菌，在 PDA 培养基上菌落明显，菌丝白色，蔓延生长，后期产暗黄色孢子，培养基背面土黄色。
培养基：马铃薯浸粉：6.0g，葡萄糖：20.0g，琼脂：20.0g，pH5.6±0.2（25℃）
培养条件：28℃；5-7天；好氧
培养方法：①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管，充分溶解后重新打回液体试管中，混匀；④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；斜面；菌液；平板
备注：/

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食品微生物学检验霉菌和酵母计数（）

标准名称及标准号	GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》
适用范围	适用于食品、食品添加剂及加工环境中霉菌和酵母的定量检测，包括米曲霉等常见霉菌。
核心检测方法	倾注平板法：样品经稀释后接种于孟加拉红培养基，28℃培养5天后计数典型菌落。
检出限与定量限	最低检出限为1 CFU/g（或mL），定量范围为10-150 CFU/平板。
质控样品要求	需使用标准菌株（如米曲霉ATCC 10106）进行阳性对照，平行样偏差应≤15%。
关键实验步骤	①样品均质与梯度稀释；②培养基灭菌后冷却至45℃倾注；③双层平板避光培养；④菌落形态学鉴别。
特别说明	米曲霉需与青霉区分：菌落背面呈淡黄色至橙褐色，分生孢子头呈放射状。

行业标准解读：微生物菌种鉴定规范（）

标准名称及标准号	SN/T 2632-2010《微生物菌种常规鉴定规范》
适用范围	适用于食品、环境样品中分离的米曲霉等真菌的形态学及生理生化鉴定。
核心检测方法	①显微形态观察（分生孢子头、顶囊形态）；②生理试验（耐盐性、碳源利用）。
质控样品要求	需设置空白对照，菌种传代不超过5代，保存于甘油管或斜面培养基。

国家标准解读：饲料中霉菌总数的测定（）

标准名称及标准号	GB/T 13092-2006《饲料中霉菌总数的测定》
适用范围	适用于饲料原料及成品中米曲霉等霉菌污染的定量检测。
核心检测方法	高盐察氏培养基选择性培养，25-28℃培养7天后计算菌落形成单位。
特别说明	样品需粉碎过20目筛，检测时应排除细菌干扰（培养基含100 μg/mL氯霉素）。

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