图片仅供参考，具体产品以实物为准！
Copyright ©2023 版权所有：
萘析商城
京ICP备2023003295号
元素周期表
Periodic Table of the Elements-
- 用户：
- 级别：普通会员
- 0
-
欢迎咨询萘析商城公司
超出促销活动购买限制提醒
您购买的产品数量超出了活动限制数量，请确认超出数量是否原价购买？
注意：该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称：米曲霉
产品英文名称：Aspergillus oryzae
参考用途：用于酿造酱油、米酒等
形态特性：正面菌丝白色，产黄色孢子，反面黄褐色
培养基：麦芽浸粉：130.0g，氯霉素：0.1g，琼脂：15.0g，pH：6.0±0.2（25℃）
培养条件：28-30℃；3-5天；好氧
培养方法：①准备上述平板 1-2 块；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取 0.5mL 无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入平板中 200μL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；斜面；菌液；平板
备注：菌落颜色绿黄色；菌落质地绒状，扁平，表面有不规则沟纹，边缘不整齐；无渗出物。分生孢子头放射状柱状；分生孢子梗着生基质，梗孢茎壁有刺；产孢结构单层或双层；顶囊近球形或椭圆形；分生孢子球形，壁粗糙。产中性蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、淀粉酶、糖化酶和谷氨酰胺酶，其中中性蛋白酶和碱性蛋白酶活力较高。 由3.863诱变获得 确定到属，和原单位保持一致
您正在浏览的产品：米曲霉
手机版：米曲霉
以上信息仅供参考，请以实物批次为准！
本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
GB 4789.15-2016 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
适用于食品及食品加工环境中霉菌和酵母的计数检测，包括米曲霉的定性及定量分析。
采用平板计数法，使用孟加拉红培养基或PDA培养基进行分离培养，通过菌落形态和显微特征鉴别米曲霉。
检出限为10 CFU/g（mL），定量限为25 CFU/g（mL）。
需使用标准菌株（如米曲霉ATCC 16888）作为阳性对照，培养基需通过无菌性和灵敏度验证。
样品均质后梯度稀释，接种至培养基后于28℃培养5天，观察并记录典型菌落，辅以镜检确认。
需区分米曲霉与其他霉菌（如黄曲霉），必要时采用分子生物学方法（如PCR）验证。
GB 1886.174-2016 《食品安全国家标准 食品添加剂 米曲霉》
适用于食品添加剂中米曲霉的质量控制，包括菌种纯度、酶活力及安全性评价。
通过蛋白酶活力测定（福林酚法）和淀粉酶活力测定（DNS法）评估米曲霉代谢活性。
蛋白酶活力定量限为50 U/g，淀粉酶活力定量限为100 U/g。
需使用标准酶制剂作为校准品，菌种培养物需满足无杂菌污染及产毒基因阴性要求。
菌种活化后接种至液体培养基，发酵后离心取上清液，按标准方法测定酶活力。
需检测菌种是否携带产毒基因（如黄曲霉毒素合成基因），确保其作为食品添加剂的安全性。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！