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植酸钠

B21664-250mg

Sodium phytate

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14306-25-3

250mg

源叶

HPLC≥98%

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植酸钠介绍：

分子式：C6H6Na12O24P6
分子量：923.82
储存条件：2-8℃
外观：纯白色颗粒结晶
用途：

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手机版：植酸钠

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国家标准《食品安全国家标准食品添加剂植酸钠》解读

标准名称及标准号

GB 1886.234-2016《食品安全国家标准食品添加剂植酸钠》

适用范围	适用于以米糠、玉米等植物原料经提取、纯化制得的食品添加剂植酸钠的质量控制，涵盖食品加工中作为抗氧化剂、稳定剂等用途。

核心检测方法

采用分光光度法测定植酸钠含量：样品经酸化处理后与钼酸铵反应生成黄色络合物，在波长420 nm处测定吸光度，通过标准曲线定量。

检出限与定量限

分光光度法的检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg，适用于食品中微量植酸钠的精准测定。

质控样品要求

实验需包含空白样品、加标回收样品和平行样：加标回收率应控制在85%-110%，相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：需完全溶解并过滤去除杂质；
2. 显色反应：严格控制反应时间（20-30分钟）和温度（25±2℃）；
3. 仪器校准：每日使用标准溶液校准分光光度计。

特别说明	1. 检测中需避免磷酸盐类物质的干扰； 2. 标准溶液需现配现用，避光保存； 3. 实验人员需佩戴防护装备，防止酸性试剂接触。

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