大米粉中淀粉质控样品（69.3g/100g）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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大米粉中淀粉质控样品（69.3g/100g）

P42051

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50g

萘析精选

69.3g/100g

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大米粉中淀粉质控样品（69.3g/100g）介绍：

产品名称：大米粉中淀粉质控样品（69.3g/100g）
规格：50g
浓度：69.3g/100g

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：GB/T 5009.9-2016 食品安全国家标准食品中淀粉的测定

标准名称及标准号

GB/T 5009.9-2016《食品安全国家标准食品中淀粉的测定》

适用范围	适用于谷物、米粉、婴幼儿食品等淀粉含量≥1g/100g的食品检测，包含大米粉中淀粉的定量分析。

核心检测方法

酶水解-菲林试剂滴定法：通过α-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶水解样品中的淀粉生成葡萄糖，经氧化还原反应后滴定测定淀粉含量。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.5g/100g，定量限（LOQ）为1.0g/100g，满足大米粉中淀粉（69.3g/100g）的高精度检测需求。

质控样品要求

质控样品需均匀、稳定且具备溯源性，淀粉参考值不确定度应≤±5%（如69.3g/100g±3.5g/100g），每批次检测需同步测定质控样以验证准确性。

关键实验步骤

1. 样品预处理：粉碎过80目筛
2. 酶解：37℃水浴酶解1小时
3. 葡萄糖转化：菲林试剂沸水浴显色
4. 滴定：用标准葡萄糖溶液反滴定至终点

特别说明	需严格控制水解时间与温度，避免糊化不完全或过度水解；质控样测定结果应在参考值±10%范围内，否则需重新校准仪器或验证试剂活性。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！