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蛋白粉中灰分质控样品(4.3g/100g)_
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蛋白粉中灰分质控样品(4.3g/100g)

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蛋白粉中灰分质控样品(4.3g/100g)介绍:

产品名称:蛋白粉中灰分质控样品(4.3g/100g)
规格:30g
浓度:4.3g/100g

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手机版:蛋白粉中灰分质控样品(4.3g/100g)

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标准名称及标准号
GB 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》
适用范围
本标准适用于食品中灰分的测定,包括蛋白质类样品(如蛋白粉)的灰分含量检测。
核心检测方法
高温灼烧法:样品经炭化后,在550±25℃高温炉中灼烧至恒重,通过灼烧前后的质量差计算灰分含量。
检出限与定量限
检出限为0.1g/100g,定量限为0.3g/100g。灰分含量高于定量限的样品需按标准方法重复测定。
质控样品要求
质控样品应为有证标准物质,灰分参考值需明确(如4.3g/100g),均匀性良好,并在有效期内使用。每批次检测需同步测定质控样以验证准确性。
关键实验步骤
1. 称取2-3g样品于已恒重的坩埚中;
2. 电炉炭化至无烟后转入高温炉;
3. 550℃灼烧4小时,冷却至200℃后转移至干燥器;
4. 称量并计算灰分含量。
特别说明
1. 高温炉温度需校准,灼烧过程中不得开炉门;
2. 若样品含高油脂或糖分,需预先处理防止飞溅;
3. 质控样测定结果偏差应≤5%,否则需重新检测。

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