鸡精中总氮质控样品
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芹菜粉中毒死蜱、氯氰菊酯分析质控样品
NCS192193 | 见证书
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鱼肉粉中4种磷酸盐分析质控样品（GB 5009.256-2025）
NCS192190 | 磷酸盐、焦磷酸盐、三偏磷酸盐、三聚磷酸盐
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乳粉中维生素A、维生素C、维生素D、维生素E分析质控样品
NCS192182 | 见证书
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焙烤食品中13种防腐剂分析质控样品
NCS192140 | 见证书
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蔬菜粉中铁、镁、铜、镉、锌分析质控样品
NCS192197 | 见证书
货号：P32079
规格：20g
浓度：
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GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
适用于食品中蛋白质的测定，包括调味品（如鸡精）中总氮的测定，通过凯氏定氮法计算蛋白质含量。
凯氏定氮法：样品经硫酸消解后，氮转化为铵盐，通过蒸馏分离后用标准酸溶液滴定，计算总氮含量。
方法检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g。鸡精样品中总氮含量应高于定量限。
1. 均匀性：质控样品需通过均匀性检验（RSD≤5%）
2. 稳定性：有效期≥12个月
3. 基质匹配：与待测鸡精样品基质一致
1. 样品前处理：精确称取0.5g样品至消解管
2. 消解：400℃硫酸消解至溶液澄清
3. 蒸馏：使用自动凯氏定氮仪蒸馏，接收液为硼酸溶液
4. 滴定：用0.1mol/L盐酸标准溶液滴定至终点
1. 凯氏法无法区分蛋白氮与非蛋白氮，需结合产品标准判定
2. 质控样品测定结果应在证书标示值的不确定度范围内
3. 实验需在通风橱中操作，避免氨逃逸
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！