巧克力中蔗糖质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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巧克力中蔗糖质控样品

P47411

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20g

萘析精选

见证书

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巧克力中蔗糖质控样品介绍：

产品名称：巧克力中蔗糖质控样品
规格：20g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

适用范围	适用于巧克力、乳制品、糖果等食品中蔗糖含量的检测，通过高效液相色谱法（HPLC）或酶解法进行定量分析。

核心检测方法

方法1：高效液相色谱法（HPLC）配示差折光检测器；方法2：酶解-分光光度法。推荐HPLC法用于复杂基质（如巧克力）的高精度分析。

检出限与定量限

蔗糖检出限：0.5g/100g；定量限：1.5g/100g。需根据样品基质调整前处理方法以确保灵敏度。

质控样品要求

1. 质控样品需与待测样品基质匹配（如巧克力基体）；2. 蔗糖含量应覆盖检测范围（建议5%~50%）；3. 均匀性检验RSD≤5%；4. 存储条件：避光、干燥、常温。

关键实验步骤

1. 样品前处理：60℃水浴溶解巧克力后离心提取；2. 过0.45μm滤膜；3. HPLC条件：色谱柱为氨基柱（250mm×4.6mm,5μm），流动相乙腈-水（75:25），流速1.0mL/min。

特别说明	1. 巧克力中脂肪可能干扰检测，需增加正己烷脱脂步骤；2. 酶解法需验证β-果糖苷酶活性；3. 每批次检测需同步测定质控样，回收率应控制在95%~105%。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！