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奶粉中蔗糖质控样品_
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奶粉中蔗糖质控样品

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奶粉中蔗糖质控样品


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奶粉中蔗糖质控样品相关标准解读
1. 《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
适用范围: 适用于乳粉、婴幼儿配方食品等各类食品中蔗糖含量的测定,包含高效液相色谱法(HPLC)和酸水解-莱因-埃农氏法两种检测方法。
关联内容:
• 蔗糖检测原理:酸水解后通过还原糖测定间接计算含量(方法一)或直接通过色谱分离定量(方法二)
• 质控要求:需使用蔗糖标准品进行方法验证,回收率应达到90%-105%
检出限:
• 高效液相色谱法:0.5 g/100g
• 酸水解法:0.3 g/100g
2. 《食品安全国家标准 乳粉》
适用范围: 规定乳粉的感官要求、理化指标及污染物限量,明确添加蔗糖的标注要求。
关联内容:
• 蔗糖限量:婴儿配方乳粉中蔗糖添加量不得高于总碳水化合物的20%(特殊医学用途产品除外)
• 质控依据:要求生产企业对添加的蔗糖含量进行过程控制,符合标签标示值允许误差范围(±15%)
3. 《食品安全国家标准 婴儿配方食品》
适用范围: 针对0-6月龄婴儿配方乳粉的蔗糖添加限制。
关键要求:
• 明确禁止使用蔗糖作为主要碳水化合物来源(乳糖占比需≥90%)
• 允许在特殊医学用途配方食品中有限添加,但需进行营养标签标注

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