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糕点中饱和脂肪酸(总量)分析质控样GB 5009.168-2016
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

糕点中饱和脂肪酸(总量)分析质控样GB 5009.168-2016

MCS-40181
¥ 4500.0
¥ 4500.0
30g
2026-05-08
萘析精选
2.94g/100g
+
≥10
糕点中饱和脂肪酸(总量)分析质控样GB 5009.168-2016介绍:

1. 基本信息

样品名称:糕点中饱和脂肪酸(总量)分析质控样
编号:MCS-40181批号:见证书
规格:30g性状:固体粉末
包装:真空塑料袋储存条件:冷冻、避光

2. 特性量值

目标物标准值(g/100g)
饱和脂肪酸(总量)2.94

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。




您正在浏览的产品:糕点中饱和脂肪酸(总量)分析质控样GB 5009.168-2016

手机版:糕点中饱和脂肪酸(总量)分析质控样GB 5009.168-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
适用范围
本标准适用于糕点、乳制品、油脂等食品中饱和脂肪酸总量的测定,包括提取、甲酯化及气相色谱分析流程。
核心检测方法
采用气相色谱法(GC)测定,样品经脂肪提取、甲酯化处理后,通过色谱柱分离,外标法定量。
检出限与定量限
饱和脂肪酸总量检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.15 mg/kg(以实际样品基质为准)。
质控样品要求
质控样需与实际样品基质一致,脂肪酸含量覆盖检测范围,且需进行均匀性验证;每批次检测需加入空白对照和加标回收实验。
关键实验步骤
1. 样品前处理:冷冻干燥后研磨至均匀粉末;
2. 脂肪提取:采用索氏提取法或酸水解法;
3. 甲酯化反应:使用三氟化硼-甲醇溶液进行酯化;
4. 气相色谱分析:设定程序升温,优化分离条件。
特别说明
1. 甲酯化过程需严格控制反应温度和时间,避免副产物干扰;
2. 不同糕点基质可能需调整提取方法;
3. 实验过程中需避免脂肪酸氧化,建议全程氮气保护。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!