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1,2-Dipalmitoyl-3-chloropropanediol-13C3
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1,2-Dipalmitoyl-3-chloropropanediol-13C3

BePure-22185
1,2-Dipalmitoyl-3-chloropropanediol-13C3
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2725852-72-0
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2029-09-02
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内标/13C3-3-氯-1,2-丙二醇棕榈酸二酯/GB 5009.191介绍：


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.271-2016相关产品
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2027-03-06
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标准名称及标准号
GB 5009.191-2016《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》
适用范围
适用于婴幼儿配方食品、食用油、调味品等食品中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）及其脂肪酸酯的检测，包含同位素内标法（如13C3-3-MCPD酯）的定量分析。
核心检测方法
基于同位素稀释技术的气相色谱-串联质谱法（GC-MS/MS）或液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），通过水解将脂肪酸酯转化为游离态3-MCPD，结合衍生化步骤提高检测灵敏度。
检出限与定量限
3-MCPD脂肪酸酯的检出限（LOD）为0.003 mg/kg，定量限（LOQ）为0.01 mg/kg（以样品干重计）。
质控样品要求
需包含空白样品、加标回收样品及平行样。加标回收率应为70%-120%，同位素内标（如13C3-3-MCPD酯）的回收率偏差需控制在±20%以内。
关键实验步骤
1. 样品水解：使用酸性条件将脂肪酸酯水解为游离3-MCPD；
2. 衍生化：采用苯硼酸进行衍生化反应；
3. 净化：通过固相萃取柱去除杂质；
4. 仪器分析：GC-MS/MS或LC-MS/MS定量。
特别说明
1. 实验过程需严格控制水解温度和时间以避免目标物降解；
2. 同位素内标需在样品前处理初期加入以校正过程损失；
3. 基质复杂样品需优化净化步骤以消除干扰。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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