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蔗糖

RMT25300

Sucrose

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57-50-1

500mg

曼哈格

99.9%

见证书

常温运输

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蔗糖介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

适用范围

本标准适用于食品中蔗糖的定量检测，包括但不限于乳制品、饮料、烘焙食品等液态或固态样品，明确规定了液相色谱法的检测流程。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），以氨基色谱柱为分离载体，示差折光检测器进行定量分析，流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0 mL/min。

检出限与定量限

蔗糖的检出限为0.5 g/kg，定量限为1.5 g/kg，适用于常规食品样品中蔗糖含量≥1.5 g/kg的定量分析。

质控样品要求

要求每批次检测包含空白对照及加标回收实验，添加浓度应为样品浓度的50%-150%，回收率需控制在85%-110%之间。

关键实验步骤

1. 样品预处理：液态样品离心过滤，固态样品需经80℃水浴超声提取30分钟
2. 色谱条件优化：柱温40℃，进样量10 μL
3. 标准曲线绘制：配制0.1-10 mg/mL的蔗糖梯度溶液

特别说明

当样品中同时含有麦芽糖、乳糖等二糖时，需采用梯度洗脱程序进行分离；实验用水必须为超纯水（电阻率≥18.2 MΩ·cm）。

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