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标准物质/原花青素 B2

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国家标准解读:GB 5009.X-20XX 植物类食品中原花青素的测定
标准名称及标准号 GB 5009.X-20XX《植物类食品中原花青素的测定》
适用范围 适用于果蔬、谷物、茶叶等植物源性食品中原花青素类物质(包括原花青素B2)的定量检测,检出限为0.5 mg/kg,定量限为1.5 mg/kg。
核心检测方法
采用高效液相色谱法(HPLC)结合紫外检测器,色谱柱为C18反相柱(4.6 mm×250 mm,5 μm),流动相为0.1%甲酸水溶液-乙腈梯度洗脱,检测波长为280 nm。
质控样品要求
每批次检测需包含空白样品、加标回收样品(添加浓度梯度覆盖定量限至标准曲线最高点)及平行样,加标回收率应控制在80%-120%,RSD≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:称取均质样品5 g,加入50%甲醇水溶液超声提取30 min,离心后过滤;
2. 色谱分析:进样量10 μL,柱温30℃,流速1.0 mL/min;
3. 标准曲线:原花青素B2标准品配制浓度梯度0.5-50 mg/L。
特别说明
1. 标准物质需经纯度验证(≥98%),避光保存于-20℃;
2. 样品中多酚类物质可能干扰检测,需通过调整洗脱梯度分离;
3. 实验过程中需全程避光操作以防止原花青素氧化。

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