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标准物质/水解伏马毒素B3_200123-91-7
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标准物质/水解伏马毒素B3

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国家标准解读
标准名称及标准号 食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定(GB 5009.240-2016
适用范围 适用于粮食、婴幼儿食品及乳制品中伏马毒素B1、B2和B3(包括水解代谢产物)的检测,涵盖水解伏马毒素B3的定量分析。
核心检测方法 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法(HPLC-FLD)或液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),需使用特异性抗体吸附目标毒素。
检出限与定量限 HPLC-FLD法:水解伏马毒素B3检出限(LOD)为5 μg/kg,定量限(LOQ)为15 μg/kg;
LC-MS/MS法:LOD为2 μg/kg,LOQ为5 μg/kg。
质控样品要求 1. 每批次样品需包含空白基质加标样本(加标量为LOQ水平);
2. 质控回收率范围应为70%-120%;
3. 平行样品的相对标准偏差(RSD)需≤15%。
关键实验步骤 1. 样品经乙腈-水提取后离心;
2. 提取液经免疫亲和柱净化;
3. 洗脱液氮吹浓缩后复溶;
4. HPLC-FLD或LC-MS/MS分析,需优化色谱条件(如C18柱、流动相梯度)。
特别说明 1. 水解伏马毒素B3需通过酸性条件下水解前体物获得,水解条件需严格控制(pH 2.5,100℃水浴);
2. 免疫亲和柱需验证对水解产物的特异性结合能力;
3. 复杂基质(如乳制品)需增加净化步骤以消除干扰。

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