标准物质/辣椒紫紅素/CAPSORUBIN相关化合物_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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标准物质/辣椒紫紅素/CAPSORUBIN相关化合物

RMCC055000-1mg

Capsorubin

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470-38-2

1mg

曼哈格

见证书

常温运输

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标准物质/辣椒紫紅素/CAPSORUBIN相关化合物介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.XXX-2021 食品安全国家标准食品中辣椒红色素的测定

适用范围

本标准适用于辣椒制品、调味品及含辣椒红素类添加剂的食品中辣椒紫红素（CAS:470-38-2）及相关化合物的定性与定量分析。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），配备二极管阵列检测器（DAD），色谱柱为C18反相柱（4.6 mm×250 mm, 5 μm），流动相为甲醇-水梯度洗脱。

检出限与定量限

辣椒紫红素的检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.2 mg/kg，线性范围0.2-50 mg/kg，相关系数R²≥0.999。

质控样品要求

每批次样品需添加空白对照、加标回收样品（加标量0.5-5.0 mg/kg）及平行样，回收率需在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：采用甲醇-乙酸乙酯（1:1）超声提取，离心后过0.22 μm滤膜；
2. 色谱条件：流速1.0 mL/min，柱温30℃，检测波长480 nm；
3. 定量分析：外标法绘制标准曲线。

特别说明

辣椒紫红素易受光照降解，实验需避光操作；流动相需现配现用，避免甲醇挥发导致比例变化；标准品纯度要求≥98%。

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