标准物质/辣椒素_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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标准物质/辣椒素

BePure-20915-300mg

Capsaicin

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404-86-4

300mg

曼哈格

见证书

常温运输

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标准物质/辣椒素介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中辣椒素的测定

适用范围：适用于辣椒制品、调味品及含辣椒成分食品中辣椒素、二氢辣椒素含量的检测。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），色谱柱为C18反相柱，流动相为甲醇-水梯度洗脱，检测波长280 nm。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg；需通过标准曲线验证线性范围（0.2-50 mg/L）。

质控样品要求

每批次样品需添加空白对照、加标回收样品（加标浓度0.5-5.0 mg/kg），回收率需满足80%-120%；平行样相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：乙醇超声提取30 min，离心过滤后过0.45 μm滤膜；
2. 色谱条件：流速1.0 mL/min，柱温30℃，进样量10 μL；
3. 定量计算：以外标法峰面积计算总辣椒素含量。

特别说明

1. 辣椒素易光解，需避光操作；
2. 含油脂样品需增加正己烷脱脂步骤；
3. 若检出值接近定量限，需用LC-MS/MS法确认。

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