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咖啡醇

RMT12787

Cafestol

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469-83-0

10mg

曼哈格

见证书

常温运输

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咖啡醇介绍：

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手机版：咖啡醇

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.285-2021《食品安全国家标准食品中咖啡因、咖啡酸和咖啡醇的测定》

适用范围

本标准适用于咖啡豆、速溶咖啡、含咖啡成分的饮料及烘焙食品中咖啡醇的定量检测，覆盖液体、固体和半固体样品基质。

核心检测方法

采用高效液相色谱-质谱联用法（HPLC-MS/MS），色谱柱为C18反相柱（粒径2.6μm，柱长100mm），流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱，质谱采用多反应监测（MRM）模式。

检出限与定量限

咖啡醇方法检出限（LOD）为0.005mg/kg，定量限（LOQ）为0.015mg/kg。要求标准曲线相关系数R²≥0.999，线性范围为0.01-10mg/L。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样和平行样。加标浓度需覆盖LOQ至标准曲线中值点，回收率应控制在85%-115%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：采用乙腈超声辅助提取，经0.22μm有机系滤膜过滤
2. 仪器条件：离子源温度300℃，雾化气流量3L/min，碰撞气压力0.15MPa
3. 系统适用性：每进样10次后需进行中间精密度验证

特别说明

1. 实验需在避光条件下操作
2. 咖啡醇标准品需-20℃避光保存，使用前需进行纯度验证
3. 当样品中绿原酸含量＞5mg/kg时需进行基质效应校正

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！