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香叶木素_520-34-3
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香叶木素

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国家标准GB 5009.287-2021解读
标准名称及标准号 食品安全国家标准 食品中香叶木素的测定
(GB 5009.287-2021)
适用范围 适用于食品(含保健食品)中香叶木素含量的液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定,涵盖原料、半成品及成品。
核心检测方法 采用LC-MS/MS法,通过色谱分离与质谱特征离子对进行定性与定量分析,目标物保留时间和离子丰度比双重定性。
检出限与定量限 检出限为0.01 mg/kg,定量限为0.05 mg/kg(以固态食品基质为例),需根据实际样品基质调整验证。
质控样品要求 每批次样品需同步进行空白试验、加标回收试验(加标水平为定量限的1-5倍)及平行样测定,回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:超声辅助甲醇提取后离心净化;
2. 色谱条件:C18色谱柱,流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱;
3. 质谱参数:ESI负离子模式,多反应监测(MRM)。
特别说明 实验过程中需注意基质效应对定量结果的影响,建议采用同位素内标法校正;标准品溶液需现用现配,避光保存。

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