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鸟苷

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国家标准解读:GB/T 5009.XXX-20XX《食品中鸟苷的测定 高效液相色谱法》
标准名称及标准号 GB/T 5009.XXX-20XX《食品中鸟苷的测定 高效液相色谱法》
适用范围 适用于食品(如调味品、发酵制品、保健食品)中鸟苷含量的检测,定量范围0.1-50 mg/kg。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),采用C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm),流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液(pH 6.8),梯度洗脱,检测波长254 nm。
检出限与定量限 方法检出限(LOD)为0.03 mg/kg,定量限(LOQ)为0.1 mg/kg。
质控样品要求 每批次样品需同步测试空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度)及有证标准物质,回收率应控制在85%-115%,RSD≤10%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:称取2 g样品,加入20 mL 0.1 mol/L磷酸盐缓冲液超声提取30 min,离心后过0.45 μm滤膜;
2. 色谱条件优化:柱温30℃,流速1.0 mL/min,进样量10 μL。
特别说明 鸟苷在强酸性条件下易分解,需严格控制提取液pH值(6.8-7.2),建议避光操作。

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