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D-谷氨酰胺

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D-谷氨酰胺介绍:


交货时间:14天
有效期:大于1年
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D-谷氨酰胺

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国家标准《食品添加剂 D-谷氨酰胺》
标准名称及标准号 GB 29943-2013《食品添加剂 D-谷氨酰胺》
适用范围 适用于食品添加剂D-谷氨酰胺的质量控制,涵盖食品加工中作为营养强化剂或加工助剂的应用。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC)测定纯度;旋光度法验证光学活性;干燥失重法测定水分含量。
检出限与定量限 HPLC法检测限为0.1%,定量限为0.3%;旋光度法灵敏度≥99.0%光学纯度。
质控样品要求 需使用经认证的D-谷氨酰胺标准品,纯度≥99.0%;平行样检测偏差应≤1.0%。
关键实验步骤 样品前处理需避光保存;HPLC流动相为甲醇-水(含0.1%磷酸);旋光度测定温度控制在25±0.5℃。
特别说明 D-谷氨酰胺易吸潮,检测前需干燥至恒重;避免与强氧化剂接触,防止降解。
行业标准GB/T 15354-2020《化学试剂 氨基酸测定通用方法》
标准名称及标准号 GB/T 15354-2020《化学试剂 氨基酸测定通用方法》
适用范围 适用于化学试剂类氨基酸(含D-谷氨酰胺)的定性与定量分析。
核心检测方法 柱前衍生化-HPLC法;氨基酸自动分析仪法;薄层色谱法(TLC)辅助定性。
检出限与定量限 HPLC法检测限为0.05μg/mL,定量限为0.15μg/mL;TLC法最低检出量为0.5μg。
质控样品要求 需包含至少3种不同浓度的加标样品;回收率范围控制在85%-115%。
关键实验步骤 衍生化试剂需现用现配;色谱柱温度保持30℃;流动相梯度洗脱程序需精确控制。
特别说明 D-谷氨酰胺需与L-型异构体分离,色谱柱应选用手性固定相。
国家标准GB 5009.XXX-20XX《食品中氨基酸的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.XXX-20XX《食品中氨基酸的测定》
适用范围 适用于食品基质中游离态或结合态D-谷氨酰胺的含量检测。
核心检测方法 酸水解法释放结合态氨基酸;离子交换色谱法(IEC)分离;柱后衍生-荧光检测法定量。
检出限与定量限 检出限为0.01mg/100g,定量限为0.03mg/100g。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样、加标样和质控参比物质(CRM)。
关键实验步骤 水解时间严格控制在22-24小时;色谱柱再生需按标准程序执行。
特别说明 高温水解可能导致D-谷氨酰胺外消旋化,需验证方法稳定性。
行业标准《保健食品中氨基酸的测定》
标准名称及标准号 GB/T 22244-2008《保健食品中氨基酸的测定》
适用范围 适用于保健食品中D-谷氨酰胺等氨基酸的定量分析。
核心检测方法 柱前衍生-反相高效液相色谱法(RP-HPLC);紫外检测波长设定为338nm。
检出限与定量限 检测限为0.5mg/kg,定量限为1.5mg/kg。
质控样品要求 每20个样品需插入1个质控样,相对标准偏差(RSD)≤5%。
关键实验步骤 衍生化反应需在pH 8.5条件下进行;色谱柱为C18柱(4.6×150mm, 5μm)。
特别说明 需验证样品中其他氨基酸对D-谷氨酰胺测定的干扰程度。

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