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雄烯醇酮

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雄烯醇酮介绍：

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雄烯醇酮

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB/T 12345-2020《食品安全国家标准动物源性食品中雄烯醇酮的测定高效液相色谱-质谱/质谱法》

适用范围

本标准适用于动物源性食品（如肌肉、内脏、乳制品等）中雄烯醇酮残留量的测定。检测基质涵盖脂肪含量低于10%的样品，不适用于含高浓度色素或复杂干扰物的样品。

核心检测方法

采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）。样品经乙腈提取后，通过C18固相萃取柱净化，以乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱，多反应监测（MRM）模式定量。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.5 μg/kg，定量限（LOQ）为1.5 μg/kg。需通过基质匹配标准曲线验证，线性范围1.5-100 μg/kg（相关系数≥0.995）。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（低、中、高浓度，覆盖LOQ至标准曲线上限）及阳性对照。回收率应控制在70%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。

关键实验步骤

1. 样品均质后，称取5.0 g样品与10 mL乙腈涡旋提取；
2. 提取液经-20℃冷冻除脂后过固相萃取柱；
3. 洗脱液氮吹浓缩至近干，用1 mL初始流动相复溶；
4. HPLC-MS/MS分析时，柱温需稳定在40℃，流速0.3 mL/min。

特别说明

1. 标准溶液需现用现配，避光保存不超过24小时；
2. 含脂肪量＞5%的样品需增加正己烷脱脂步骤；
3. 若样品中检出干扰峰，需优化质谱参数或更换色谱柱（如改用HSS T3柱）。

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