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丙烯酰胺-13C

CCEM500783

Acrylamide-1-13C

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287399-24-0

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丙烯酰胺-13C介绍：

交货时间：56天
有效期：大于1年
结构式：
丙烯酰胺-13C

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相关国家标准解读：丙烯酰胺-13C（CAS:287399-24-0）

标准名称及标准号

GB 5009.204-2014 《食品中丙烯酰胺的测定》

适用范围	适用于食品（如薯类制品、谷物制品等）中丙烯酰胺及其同位素标记物（如丙烯酰胺-13C）的定量分析。

核心检测方法

同位素稀释-气相色谱-质谱联用法（GC-MS/MS），丙烯酰胺-13C作为内标物，用于校正前处理损失与基质干扰。

检出限与定量限

检出限（LOD）为5 μg/kg，定量限（LOQ）为10 μg/kg，实际值需根据仪器性能与样品基质调整。

质控样品要求

1. 每批次样品需添加空白对照与加标回收实验；
2. 加标回收率应控制在80%-120%；
3. 平行样相对标准偏差（RSD）≤15%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：水提取、冷冻离心与净化；
2. 衍生化：丙烯酰胺与溴化试剂反应生成衍生物；
3. 仪器分析：GC-MS/MS条件下分离并检测目标物。

特别说明	1. 丙烯酰胺-13C需避光保存，现配现用； 2. 实验过程中需严格控制衍生化温度与时间，避免降解； 3. 含油脂样品需增加净化步骤以消除干扰。

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