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丙烯酰胺-13C

CCEM500783

Acrylamide-1-13C

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丙烯酰胺-13C介绍：

交货时间：56天
有效期：大于1年
结构式：
丙烯酰胺-13C

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

相关国家标准解读

标准名称及标准号

GB 5009.204-2014《食品安全国家标准食品中丙烯酰胺的测定》

适用范围	适用于食品中丙烯酰胺的定量检测，包括热加工食品（如薯片、咖啡、饼干等），丙烯酰胺-13C作为同位素内标用于校正定量结果。

核心检测方法

采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS/MS）或液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）。样品经提取、净化后，通过同位素稀释技术定量分析丙烯酰胺含量。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为5 μg/kg，定量限（LOQ）为10 μg/kg。丙烯酰胺-13C作为内标需在样品前处理前加入以确保回收率准确性。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样及平行样。加标样品中丙烯酰胺-13C的回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。

关键实验步骤

1. 样品均质与提取（水或甲醇溶液）；
2. 固相萃取（SPE）净化；
3. 内标（丙烯酰胺-13C）与目标物同步衍生化（推荐溴化衍生）；
4. 仪器分析（GC-MS/MS或LC-MS/MS）。

特别说明	丙烯酰胺-13C应避光保存于-20℃环境，开封后需密封防潮。实验过程需全程控制温度（避免高温分解），并确保衍生化反应完全以提高检测灵敏度。

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