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GB 5009.287-2021《食品安全国家标准 食品中花青素的测定》
适用于食品（如饮料、酒类、蜜饯等）中花青素类物质的检测，包含氯化花翠素（CAS:528-53-0）的定性与定量分析。
高效液相色谱法（HPLC）结合紫外-可见检测器（UV-Vis），采用C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲体系，检测波长为520nm。
检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg，适用于基质复杂样品的痕量分析。
需使用标准物质进行加标回收实验，回收率应控制在85%-110%；每批次样品需包含空白对照、平行样及基体加标样。
1. 样品前处理：酸性乙醇提取，离心过滤；
2. 色谱条件优化：柱温30℃，流速1.0 mL/min；
3. 标准曲线建立：浓度梯度覆盖0.2-50 mg/L；
4. 数据采集与分析：峰面积积分，外标法定量。
氯化花翠素对光敏感，实验需避光操作；基质干扰严重时需采用固相萃取（SPE）净化，标准更新时需重新验证方法适用性。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！