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槟榔碱_63-75-2
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槟榔碱

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槟榔碱介绍:


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槟榔碱

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国家标准GB 5009.243-2021解读:食品中槟榔碱的测定
标准名称及标准号 GB 5009.243-2021 食品安全国家标准 食品中槟榔碱的测定
适用范围 适用于食品(如槟榔制品、饮料、糖果等)中槟榔碱含量的测定。
核心检测方法 高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS),通过色谱分离与质谱定性定量分析槟榔碱。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.01 mg/kg,定量限(LOQ)为0.03 mg/kg。
质控样品要求 每批次需包含空白样品、平行样及加标回收样,加标回收率需满足80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品粉碎后经甲醇超声提取;
2. 离心后取上清液过膜净化;
3. 采用C18色谱柱分离,流动相为乙腈-0.1%甲酸水溶液;
4. 质谱多反应监测(MRM)模式定量。
特别说明 1. 槟榔碱易降解,需避光低温保存样品;
2. 前处理需避免使用强酸强碱环境;
3. 需定期校准质谱仪并验证色谱柱性能。

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