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葡萄糖酸钙_299-28-5
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葡萄糖酸钙

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葡萄糖酸钙介绍:


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葡萄糖酸钙

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 15571-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸钙
适用范围
本标准适用于以葡萄糖酸和碳酸钙或氢氧化钙反应制得的食品添加剂葡萄糖酸钙的质量控制,涵盖食品加工中作为钙源强化剂或稳定剂的检测要求。
核心检测方法
1. 滴定法(EDTA络合滴定法)测定钙含量;
2. 高效液相色谱法(HPLC)检测葡萄糖酸钙纯度;
3. 红外光谱法(IR)用于结构确证。
检出限与定量限
• EDTA滴定法:定量限≥99.0%(以干基计);
• HPLC法:葡萄糖酸钙主峰纯度≥98.0%,杂质峰总量≤2.0%;
• 红外光谱法需与标准图谱一致。
质控样品要求
1. 样品需干燥至恒重(105℃±2℃,3小时);
2. 平行测定双样,偏差≤0.5%;
3. 使用标准物质(如GBW(E)XXXXX)进行方法验证。
关键实验步骤
• 滴定法:样品溶解后调节pH至12-13,以钙黄绿素为指示剂,用EDTA标准溶液滴定至荧光消失;
• HPLC法:C18色谱柱,流动相为磷酸盐缓冲液-乙腈(95:5),检测波长210nm。
特别说明
1. 滴定法需排除镁离子干扰(可加入三乙醇胺掩蔽);
2. 葡萄糖酸钙易吸湿,检测前需严格干燥;
3. 红外检测需与药典对照图谱匹配特征峰(如羧酸根离子吸收峰)。

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