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葡萄糖酸钙

CCFD201228

Calcium gluconate

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299-28-5

50mg

CATO

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葡萄糖酸钙介绍：

交货时间：7天
有效期：大于1年
结构式：
葡萄糖酸钙

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

1. 标准名称及标准号

食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸钙

2. 适用范围

适用于食品添加剂葡萄糖酸钙的质量控制及检测，涵盖食品加工中作为钙源或稳定剂的检测要求。

3. 核心检测方法

采用络合滴定法测定钙含量，以乙二胺四乙酸二钠（EDTA）为滴定剂，钙紫红素为指示剂，终点颜色由紫红色变为纯蓝色。

4. 检出限与定量限

钙含量检测的定量限为0.5 mg/kg，检出限为0.2 mg/kg。

5. 质控样品要求

每批次检测需包含至少2个平行样品和1个加标回收样品，回收率应控制在95%-105%。

6. 关键实验步骤

样品溶解后调节pH至12.5，加入指示剂，用EDTA标准溶液滴定至终点，记录消耗体积并计算钙含量。

7. 特别说明

检测过程中需避免重金属离子干扰，若样品含铁、铝等杂质，需预先加入掩蔽剂（如三乙醇胺）。

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