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焦磷酸硫胺素

CCFD201330

Thiamine Pyrophosphate

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154-87-0

200mg

CATO

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焦磷酸硫胺素介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-11-20 00:00:00
结构式：
焦磷酸硫胺素

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.197-2016

食品安全国家标准食品中硫胺素（维生素B₁）、焦磷酸硫胺素的测定

适用范围

本标准适用于食品中硫胺素及其衍生物（包括焦磷酸硫胺素）的定量分析，涵盖乳制品、谷物制品、营养强化食品等基质。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）结合荧光检测器，通过碱性铁氰化钾氧化将硫胺素转化为荧光物质硫色素，实现分离与定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.005 mg/kg，定量限（LOQ）为0.015 mg/kg（以硫胺素计）。

质控样品要求

需使用空白基质加标样品验证回收率（应达80%-120%），每批次检测至少插入2个平行加标样；定期使用有证标准物质校准系统。

关键实验步骤

1. 样品经酸性水解释放结合态硫胺素
2. 酶解处理（淀粉酶/蛋白酶）消除基质干扰
3. 碱性条件下铁氰化钾氧化生成硫色素
4. 流动相梯度洗脱分离目标物

特别说明

焦磷酸硫胺素需通过酶解转换为游离硫胺素后检测；避免使用强光照射样品，硫色素见光易分解；色谱柱需选择C18反相柱（粒径≤5 μm）。

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