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单宁酸

CCHM700193

Tannic Acid

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1401-55-4

50mg

CATO

77.7%

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单宁酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-10-14 00:00:00
结构式：
单宁酸

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国家标准解读：单宁酸（CAS:1401-55-4）相关检测标准

标准名称及标准号

GB 1886.301-2021 食品安全国家标准食品添加剂单宁酸（含CAS:1401-55-4）

适用范围

适用于以五倍子为原料经提取、纯化制得的食品添加剂单宁酸的质量控制，涵盖理化指标、重金属限量及微生物指标。

核心检测方法

分光光度法（紫外-可见光波长276nm）测定单宁酸含量，高效液相色谱法（HPLC）用于纯度及杂质分析，原子吸收法检测铅、砷等重金属。

检出限与定量限

分光光度法定量限为0.05mg/L，HPLC法对杂质的最低检出限为0.01μg/mL，重金属铅定量限为0.1mg/kg。

质控样品要求

需使用空白样品加标回收实验，回收率应控制在85%-110%；每批次检测需包含至少10%平行样，相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：乙醇-水溶液（70:30）超声提取30min；
2. HPLC条件：C18色谱柱，流动相为0.1%磷酸水-乙腈梯度洗脱；
3. 显色反应：采用Folin-Ciocalteu试剂避光反应40min。

特别说明

单宁酸易氧化，样品需避光保存于4℃以下；检测过程中需避免使用铁质容器以防止络合反应干扰。

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