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单宁酸

CCHM700193

Tannic Acid

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1401-55-4

100mg

CATO

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单宁酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-10-14 00:00:00
结构式：
单宁酸

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国家标准解读：食品安全国家标准食品中单宁酸的测定

标准名称及标准号

GB 5009.259-2016 食品安全国家标准食品中单宁酸的测定

适用范围

适用于食品（如葡萄酒、茶叶、果汁等）中单宁酸含量的测定，涵盖原料、半成品及成品。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，以甲醇-水为流动相梯度洗脱，紫外检测器波长设定为280 nm。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg，适用于食品基质中痕量单宁酸的定量分析。

质控样品要求

需使用加标回收率样品和空白对照，回收率应控制在80%-120%，平行样相对偏差≤10%

关键实验步骤

1. 样品预处理：乙醇-水溶液超声提取，离心后过膜；
2. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0 mL/min；
3. 标准曲线制作：需覆盖0.5-50 mg/L浓度范围。

特别说明

含多酚类物质的样品需增加固相萃取净化步骤，避免色谱峰干扰；检测结果需扣除空白值后报告。

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