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麦芽七糖_34620-78-5
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麦芽七糖

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麦芽七糖介绍:


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结构式:
麦芽七糖

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国家标准《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
适用范围 适用于食品中麦芽七糖及其他低聚糖的定量分析,包括乳制品、烘焙食品、饮料等基质。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC)配合示差折光检测器(RID),色谱柱为氨基柱或专用糖分析柱。
检出限与定量限 麦芽七糖的检出限为0.1 mg/kg,定量限为0.3 mg/kg。
质控样品要求 需包含空白样品、加标样品(低、中、高浓度)和平行样,加标回收率需控制在85%-115%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:水提取后过0.45 μm滤膜
2. 流动相为乙腈-水(75:25)
3. 柱温40℃,流速1.0 mL/min
4. 外标法定量
特别说明 麦芽七糖需与麦芽六糖、麦芽八糖等低聚糖分离,色谱峰分离度需≥1.5。
行业标准《葡萄糖浆》
标准名称及标准号 GB/T 20885-2007《葡萄糖浆》
适用范围 适用于淀粉糖化产物中麦芽七糖等低聚糖的组成分析及质量评价。
核心检测方法 离子色谱法(HPAEC-PAD)测定糖组分分布。
关键实验步骤 1. 样品稀释后过OnGuard RP柱净化
2. 使用CarboPac PA200色谱柱
3. 梯度洗脱程序:氢氧化钠/乙酸钠混合溶液

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