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没食子酸_149-91-7
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没食子酸

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没食子酸介绍:


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没食子酸

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国家标准GB 5009.285-2021解读
标准名称及标准号 GB 5009.285-2021 食品安全国家标准 食品中没食子酸等12种酚类物质的测定
适用范围 适用于食品(如茶叶、果蔬制品)中没食子酸含量的检测,涵盖液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS)和高效液相色谱法(HPLC)。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC):采用C18色谱柱,流动相为甲醇-0.1%磷酸水溶液梯度洗脱,检测波长272 nm。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg,需根据基质类型进行验证。
质控样品要求 每批次需包含空白样品、加标样品和平行样,加标回收率应在80%-120%,相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:超声提取后离心过滤;
2. 色谱条件:柱温30℃,流速1.0 mL/min;
3. 定量分析:外标法绘制标准曲线。
特别说明 1. 样品需避光保存防止氧化;
2. 梯度洗脱程序需严格校准;
3. 复杂基质需增加净化步骤。

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