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鼠李糖

CCFD200164

L(+)-Rhamnose Hydrate

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10030-85-0

200mg

CATO

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鼠李糖介绍：

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结构式：
鼠李糖

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读（食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定）

标准名称及标准号	GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
适用范围	适用于食品中包括鼠李糖在内的六碳糖和寡糖的定性与定量分析，涵盖乳制品、饮料、烘焙食品等基质。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）配示差折光检测器（RID）或蒸发光散射检测器（ELSD），色谱柱为氨基键合硅胶柱。
检出限与定量限	鼠李糖检出限（LOD）为0.1 mg/kg，定量限（LOQ）为0.3 mg/kg（基于RID检测器）。
质控样品要求	每批次需包含空白样品、加标回收样（加标量为LOQ~10倍）及平行样，回收率应控制在85%~110%，RSD≤5%。
关键实验步骤	1. 样品预处理：水提取后经0.45 μm滤膜过滤 2. 色谱条件：柱温40℃，流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0 mL/min 3. 定量方法：外标法绘制标准曲线。
特别说明	鼠李糖与阿拉伯糖保留时间接近，需优化色谱条件实现基线分离；含蛋白质样品需先用Carrez试剂沉淀处理。

行业标准解读（出口食品中糖醇及单糖、双糖的测定液相色谱-质谱/质谱法）

标准名称及标准号	SN/T 3855-2014《出口食品中糖醇及单糖、双糖的测定液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围	适用于食品中鼠李糖等单糖的高灵敏度检测，特别针对复杂基质样品（如果汁、蜂蜜）的痕量分析。
核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），采用多反应监测（MRM）模式，离子源为电喷雾电离（ESI）。
检出限与定量限	鼠李糖LOD为0.05 mg/kg，LOQ为0.15 mg/kg（基质为果汁类样品）。
质控样品要求	每20个样品需插入1个基质匹配标准品，要求信噪比（S/N）≥10，同位素内标回收率90%~105%。
关键实验步骤	1. 衍生化处理：采用PMP（1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮）衍生试剂 2. 质谱参数：负离子模式，监测离子对m/z 481.2→175.1（定量离子）
特别说明	需注意衍生化反应的时间和温度控制（70℃水浴30分钟），避免副产物干扰；高糖样品需稀释后进样。

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