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辛酸

CCFD200202

Octanoic Acid

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124-07-2

CATO

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辛酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-05-08 00:00:00
结构式：

您正在浏览的产品：辛酸

手机版：辛酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.229-2016 食品安全国家标准食品中酸价的测定

适用范围

本标准适用于动植物油脂、食用氢化油、植脂末、糕点、面包等食品中酸价的测定。辛酸作为标准物质用于配制滴定溶液或校准仪器。

核心检测方法

冷溶剂自动电位滴定法：样品经有机溶剂溶解后，以氢氧化钾标准溶液为滴定剂，通过电位滴定仪自动判定滴定终点，计算酸价。

检出限与定量限

酸价检测的定量限为0.1 mg/g（以KOH计），未明确检出限。实际灵敏度取决于滴定仪器精度及样品基质干扰。

质控样品要求

1. 空白试验：每批次样品需同步测定溶剂空白，扣除背景干扰
2. 加标回收：向样品中添加已知浓度的辛酸标准溶液，回收率应控制在90%-110%
3. 平行样测定：同一样品至少测定两次，相对偏差≤5%

关键实验步骤

1. 样品处理：称取混合均匀的样品，用异丙醇-乙醚混合溶剂溶解
2. 仪器校准：使用辛酸标准溶液校准滴定仪电极响应值
3. 滴定程序：设置滴定速率为动态梯度模式，终点判定阈值为ΔE/ΔV≤2 mV/mL
4. 结果计算：按公式X=(V×C×56.11)/m，其中V为滴定液体积，C为KOH浓度，m为样品质量

特别说明

1. 辛酸标准溶液需现用现配，储存时间不超过48小时（避光冷藏）
2. 样品含水分超过0.5%时需预先脱水处理
3. 当样品颜色过深干扰终点判断时，应改用冷光源电极或改用指示剂法复测

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！