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纳他霉素

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纳他霉素介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-03-20 00:00:00
结构式：
纳他霉素

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准食品安全国家标准食品中纳他霉素的测定

标准名称及标准号

GB 5009.284-2021 《食品安全国家标准食品中纳他霉素的测定》

适用范围	适用于食品（如发酵酒、干酪、糕点等）中纳他霉素含量的检测，明确前处理步骤和仪器分析条件。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液，紫外检测波长为303 nm。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg，满足食品中低浓度纳他霉素的检测需求。

质控样品要求

需进行加标回收实验，回收率应在80%-120%之间；平行样测定结果相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品提取：用甲醇-水溶液超声提取；
2. 净化：过0.45 μm滤膜；
3. 色谱分析：流速1.0 mL/min，柱温30℃。

特别说明	检测中需注意基质干扰，部分高脂肪样品需增加正己烷脱脂步骤；标准溶液需避光保存。

行业标准出口食品中纳他霉素残留量的测定

适用范围	针对出口食品（如乳制品、肉制品）中纳他霉素残留的检测，涵盖样品制备和仪器分析全流程。

核心检测方法

液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：以多反应监测（MRM）模式提高检测特异性。

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