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GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中糖精钠的测定》
本标准适用于食品（如饮料、蜜饯、调味品等）中糖精钠的定量检测，方法涵盖液相色谱法（HPLC）及液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。
1. HPLC法：以C18色谱柱分离，流动相为甲醇-乙酸铵溶液，紫外检测波长214 nm。
2. LC-MS/MS法：多反应监测（MRM）模式，定性定量离子对分别为m/z 224→106和m/z 224→92。
1. HPLC法检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg；
2. LC-MS/MS法LOD为0.02 mg/kg，LOQ为0.05 mg/kg。
1. 每批次样品需包含空白样、加标样（加标量LOQ~10倍LOQ）；
2. 加标回收率需控制在80%~120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。
1. 样品前处理：水溶性样品直接稀释过滤；含脂肪或蛋白质样品需经酶解或沉淀处理；
2. 色谱条件优化：流动相pH值需控制在4.0±0.1，柱温30℃±2℃。
1. 糖精钠易与苯甲酸、山梨酸等防腐剂共流出，需优化分离条件；
2. 含二氧化碳样品需超声脱气后检测，避免气泡干扰色谱峰。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！