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脱氢乙酸钠

CCPD101680

Dehydroacetic acid sodium salt

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4418-26-2

20mg

CATO

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脱氢乙酸钠介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-02-17 00:00:00
结构式：
脱氢乙酸钠

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.121-2016
食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定

适用范围

本标准适用于食品（如糕点、面包、酱腌菜等）中脱氢乙酸及其钠盐的检测。方法涵盖液相色谱法（HPLC）和液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），适用于定性及定量分析。

核心检测方法

1. 液相色谱法（HPLC）：以C18色谱柱分离，紫外检测器（波长293 nm）定量。
2. 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：适用于复杂基质，通过多反应监测（MRM）模式提高准确性。

检出限与定量限

HPLC法：检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。
LC-MS/MS法：LOD为0.02 mg/kg，LOQ为0.05 mg/kg。

质控样品要求

1. 每批次样品需包含空白样品、加标样品和平行样。
2. 加标回收率应控制在85%-105%，相对标准偏差（RSD）≤10%。
3. 使用有证标准物质或实验室自制质控样验证方法准确性。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后加入甲醇提取，离心后过膜上机。
2. 色谱条件：流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液（pH 4.5），梯度洗脱。
3. 质谱参数（LC-MS/MS）：电喷雾离子源（ESI-），碰撞能量优化至最佳响应。

特别说明

1. 脱氢乙酸钠在酸性条件下会转化为脱氢乙酸，需根据实际添加形式调整计算。
2. 复杂基质（如油脂含量高的样品）需增加净化步骤（如固相萃取）。
3. 实验废弃物需按危险化学品规范处理。

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