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肉豆蔻酸

CCFD200489

Myristoleic Acid

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544-64-9

100mg

CATO

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肉豆蔻酸介绍：

交货时间：21天
有效期：大于1年
结构式：
肉豆蔻酸

您正在浏览的产品：肉豆蔻酸

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国家标准《食品安全国家标准食品添加剂肉豆蔻酸》解读

标准名称及标准号

GB 29216-2012《食品安全国家标准食品添加剂肉豆蔻酸》

适用范围

适用于食品添加剂肉豆蔻酸的质量控制及检测，涵盖纯度、理化指标及安全性要求，应用于食品加工领域。

核心检测方法

1. 纯度测定：气相色谱法（GC）
2. 酸值测定：酸碱滴定法
3. 熔点测定：毛细管法
4. 重金属检测：原子吸收光谱法（AAS）

检出限与定量限

1. 重金属（以Pb计）检出限：0.1 mg/kg，定量限：0.3 mg/kg
2. 溶剂残留（如适用）检出限：5 mg/kg，定量限：10 mg/kg

质控样品要求

1. 每批次样品需包含空白对照与加标回收样
2. 加标回收率应满足85%-110%
3. 平行样测定相对偏差≤5%

关键实验步骤

1. 气相色谱法：样品经甲酯化处理后进样，色谱柱为极性毛细管柱，FID检测器
2. 酸值测定：溶解样品后以酚酞为指示剂，氢氧化钠标准溶液滴定至终点
3. 重金属消解：采用湿法消解后定容，AAS测定吸光度

特别说明

1. 实验过程需避免脂肪酸氧化，建议氮气保护操作
2. 甲酯化反应需严格控制温度与时间，防止副产物生成
3. 标准中未明确部分可参考GB/T 5009系列方法补充验证

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