鱼肉糜中甲醛分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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鱼肉糜中甲醛分析质控样

MCS-90261

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20g

萘析精选

11.7mg/kg

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鱼肉糜中甲醛分析质控样介绍：

1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值（mg/kg）
甲醛	11.7

注：本质控样标准值为肉糜中目标物的含量.

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中甲醛的测定

适用范围

适用于水产品（包括鱼肉糜）及其制品中甲醛的定量检测，涵盖生鲜、冷冻及加工产品

核心检测方法

乙酰丙酮分光光度法：甲醛在乙酸铵缓冲液中与乙酰丙酮反应生成黄色化合物，412nm波长下比色测定

检出限与定量限

检出限(LOD)：2.0 mg/kg
定量限(LOQ)：5.0 mg/kg（以鱼肉糜样品计）

质控样品要求

1. 基质匹配质控样：基体为鱼肉糜的甲醛标准物质
2. 浓度要求：低浓度（接近LOQ）、中浓度（限量值附近）、高浓度（超标点）三个梯度
3. 均匀性：RSD ≤ 5%
4. 稳定性：-18℃保存≥6个月

关键实验步骤

1. 样品前处理：5g鱼肉糜+10mL超纯水均质，10000r/min离心10min
2. 衍生化：取上清液2mL+乙酰丙酮试剂1mL，60℃水浴15min
3. 比色测定：冷却后412nm测定吸光度
4. 质控样同步处理：每批次至少2个质控样（空白/加标）

特别说明

1. 干扰排除：水产品中天然存在的三甲胺氧化物(≥100mg/kg)可能干扰，需增加10%三氯乙酸沉淀蛋白
2. 温度控制：衍生反应需严格控制在60±1℃，温度偏差＞2℃会导致RSD＞10%
3. 质控判定：质控样回收率需在85%-110%之间，否则批次数据无效

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！