鱼肉糜中甲醛分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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鱼肉糜中甲醛分析质控样

MCS-90261

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20g

萘析精选

2.70mg/kg

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鱼肉糜中甲醛分析质控样介绍：

1. 基本信息

样品名称：	鱼肉糜中甲醛分析质控样
编号：	MCS-90261	批号：	见证书
规格：	20g	性状：	固体
包装：	真空塑料袋	储存条件：	冷冻（-15±3℃）、避光

2. 特性量值

目标物	标准值（mg/kg）
甲醛	2.70

注：本质控样标准值为肉糜中目标物的含量。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.49-2016 食品安全国家标准食品中乙醇、甲醇、丙酮、甲醛、乙醛的测定

标准名称及标准号

GB 5009.49-2016《食品安全国家标准食品中乙醇、甲醇、丙酮、甲醛、乙醛的测定》第三法（分光光度法）

适用范围

适用于水产品（包括鱼肉糜）中甲醛的定量检测，特别适用于浓度范围0.5-100mg/kg的样品检测

核心检测方法

乙酰丙酮分光光度法：甲醛在乙酸铵存在下与乙酰丙酮反应生成黄色化合物，在414nm波长处测定吸光度

检出限与定量限

检出限(LOD)：0.2mg/kg，定量限(LOQ)：0.5mg/kg

质控样品要求

1. 每批次至少包含2个质控样（空白加标和基质加标）
2. 加标浓度建议：低浓度(0.5-2mg/kg)和高浓度(10-20mg/kg)
3. 回收率范围：85%-110%

关键实验步骤

1. 样品前处理：鱼肉糜样品经均质后用水蒸气蒸馏法提取甲醛
2. 衍生化：取5mL馏出液加入1mL乙酰丙酮试剂(乙酸铵+冰乙酸+乙酰丙酮)
3. 反应条件：40℃水浴避光反应30min
4. 检测：冷却后在414nm测定吸光度
5. 标准曲线：需同时测定0.1,0.5,1.0,5.0,10.0mg/L系列甲醛标准溶液

特别说明

1. 样品中存在的亚硫酸盐会干扰测定，需通过蒸馏分离消除干扰
2. 反应需严格控制温度和时间，温度过高会导致显色物分解
3. 鱼肉糜样品需检测新鲜度，腐败产生的甲醛本底值需单独测定
4. 当样品吸光度超过标准曲线范围时，应稀释后重新测定

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！