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标准物质/牛磺酸-[d4]_342611-14-7
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标准物质/牛磺酸-[d4]

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标准名称及标准号
GB 5009.124-2016《食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定》
适用范围
本标准适用于婴幼儿配方食品、乳制品及保健食品中牛磺酸的定量检测,采用同位素内标法时需使用牛磺酸-[d4]作为内标物质。
核心检测方法
高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS),通过同位素内标法消除基质效应,内标物与目标物保留时间偏差需≤0.1分钟。
检出限与定量限
方法检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.15 mg/kg,标准曲线线性范围应覆盖0.1-10 mg/L。
质控样品要求
每批次需包含空白样、加标回收样和平行样,加标回收率需控制在85%-115%,平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤
1. 样品经0.1%甲酸水溶液提取
2. 离心后上清液过0.22 μm滤膜
3. 采用C18色谱柱分离(柱温35℃)
4. 质谱监测离子对:牛磺酸 m/z 126→107,内标物 m/z 130→111。
特别说明
标准物质牛磺酸-[d4]纯度应≥98%,同位素丰度≥99%,需验证其与目标物的色谱行为一致性,储存条件为-20℃避光保存。

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