基体/预制肉中三甲胺/GB 5009.179-2016 （第一法）/保质期12个月_标准物质_基质类_单标_萘析商城

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基体/预制肉中三甲胺/GB 5009.179-2016 （第一法）/保质期12个月

产品编号

BQC1041224386

英文名称

标准价

~~¥ 750.0~~

优惠价

¥ 750.0

CAS号

75-50-3

规格

20g

有效期

品牌

曼哈格

标准值

见证书

数量

− +

库存

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基体/预制肉中三甲胺/GB 5009.179-2016 （第一法）/保质期12个月介绍：

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价	数量	操作
BePure-26364	标准物质/三甲胺盐酸盐/GB 5009.179-2016	98.2%	1g	593-81-7		0	685.0
BQC1041224386	基体/预制肉中三甲胺/GB 5009.179-2016 （第一法）/保质期12个月	见证书	20g	75-50-3		0	750.0

标准名称及标准号

《食品安全国家标准食品中三甲胺的测定》GB 5009.179-2016（第一法）

适用范围

本标准适用于预制肉制品、熟肉制品及肉制品加工过程中产生的基体样品中三甲胺（CAS:75-50-3）的测定，检测目标为评估食品新鲜度及卫生质量。

核心检测方法

第一法为气相色谱法（GC-FID）。样品经酸化蒸馏提取三甲胺，碱性条件下衍生化后，通过气相色谱分离，氢火焰离子化检测器（FID）定量分析。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.10 mg/kg，定量限（LOQ）为0.30 mg/kg，适用于肉制品中痕量三甲胺的准确测定。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品及平行样。加标浓度需覆盖定量限至标准曲线最高点，回收率应控制在80%-120%，平行样相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品处理：均质后加入盐酸溶液蒸馏提取。
2. 衍生化：馏出液调节pH至碱性，与衍生试剂反应生成挥发性衍生物。
3. 仪器分析：色谱柱为极性毛细管柱（如DB-WAX），进样口温度220℃，检测器温度250℃，程序升温分离。
4. 定量计算：外标法绘制标准曲线，峰面积定量。

特别说明

1. 标准物质应在阴凉避光条件下保存，保质期为12个月，开封后需验证稳定性。
2. 实验过程中需避免环境氨类物质干扰，蒸馏装置需彻底清洁。
3. 方法适用于常规实验室检测，若样品基质复杂需进行净化处理。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！