基体/腌菜中铅_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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基体/腌菜中铅

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基体/腌菜中铅介绍：

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国家标准解读：食品安全国家标准食品中铅的测定（）

标准名称及标准号

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》

适用范围	适用于腌菜、蔬菜制品、谷物、乳制品等食品中铅的定量检测，包含石墨炉原子吸收光谱法和电感耦合等离子体质谱法两种方法。

核心检测方法

1. 石墨炉原子吸收光谱法（第一法）：通过高温原子化后测定铅特征谱线吸光度
2. 电感耦合等离子体质谱法（第四法）：基于质荷比进行元素定性定量分析，灵敏度更高

检出限与定量限

石墨炉法：检出限0.002 mg/kg，定量限0.005 mg/kg
ICP-MS法：检出限0.001 mg/kg，定量限0.003 mg/kg

质控样品要求

每批次需包含空白样、平行样、加标回收样：
• 平行样相对偏差≤10%
• 加标回收率应为80%-120%
• 标准曲线相关系数≥0.995

关键实验步骤

1. 样品前处理：腌菜需经粉碎、混匀后微波消解
2. 消解条件：硝酸+过氧化氢体系，梯度升温至180℃保持30分钟
3. 石墨炉升温程序：干燥（80-120℃）、灰化（600-800℃）、原子化（1800-2000℃）

特别说明	1. 腌菜高盐基体需采用磷酸二氢铵作为基体改进剂 2. 石墨炉法需严格控制灰化温度以降低背景干扰 3. 实验用水应符合GB/T 6682一级水要求

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