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芒果中10种农残分析质控样品(阴性)

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芒果中10种农残分析质控样品(阴性)


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国家标准解读
标准名称及标准号 GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
适用范围 适用于食品、食品加工环境及餐具中菌落总数的测定,涵盖预包装食品、生鲜食品、即食类食品等各类样品。
核心检测方法 采用倾注平板计数法:样品经梯度稀释后接种平板计数琼脂,36℃±1℃需氧培养48h±2h,计算菌落形成单位(CFU)。
检出限与定量限 最低检出限为1 CFU/g(mL),定量范围为25-250 CFU/平板,超出范围需调整稀释度重新检测。
质控样品要求 需使用标准菌株(如大肠埃希氏菌ATCC 25922)进行人员考核,质控菌液有效期为12个月,测试过程需包含空白对照和平行样。
关键实验步骤 1. 样品均质与梯度稀释(稀释液为0.85%生理盐水)
2. 选择2-3个适宜稀释度倾注平板
3. 倒置培养并记录菌落形态特征
4. 按公式计算加权平均值
特别说明 菌落蔓延需标记重新计数;检测环境需达到生物安全二级(BSL-2)标准;培养基需提前进行无菌试验和性能验证。

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