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WS - 菌落总数质控样/5.0-500CFU

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WS - 菌落总数质控样/5.0-500CFU介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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国家标准解读

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定（GB 4789.2-2022）

适用范围	适用于食品、食品加工环境及包装材料中需氧菌和兼性厌氧菌的菌落总数检测

核心检测方法

倾注平板计数法：样品经梯度稀释后与营养琼脂混合培养，计数30-300CFU的平板

检出限与定量限

最低检出限10CFU/g(mL)，定量范围10⁴-3×10⁵CFU/g(mL)，＜10CFU时按稀释倍数折算

质控样品要求

定量质控样浓度需包含5.0-500CFU梯度，冷冻干燥菌种复活率≥80%，每批次检测需同步做空白对照

关键实验步骤

① 无菌称取25g样品+225mL稀释液均质
② 梯度稀释至10⁻⁶
③ 选择3个连续稀释度各接种2个平板
④ 36±1℃培养48±2小时
⑤ 典型菌落计数与确认试验

特别说明	① 菌落蔓延需采用分区计数法 ② 含颗粒样品需增加均质时间 ③ 结果报告保留两位有效数字 ④ 超出定量范围需重新选择稀释度检测

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