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菌落总数/5-500CFU_
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菌落总数/5-500CFU

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菌落总数/5-500CFU介绍:

证书:
规格:

配套稀释溶液链接:

磷酸盐缓冲液

菌落总数:5-500CFU(MPN)/mL

其它:

由于微生物的敏感性及水化后只能短时间保存(不超过30分钟),请务必阅读全部的配制说明后再开始操作,请严格按照配制说明操作,以确保微生物可用

1,回温至室温(15-30℃)(该过程需要15分钟),在回温至室温前不要打开样品瓶,湿气可能损害样品片,影响回收率

2,一旦至室温,打开样品瓶,将样品片转入100mL无菌水中(直接倒入或者用无菌镊子)

3,盖上盖子轻轻震荡水解瓶,在室温条件下水解不超过10分钟(水解过程需震荡以加速溶解)。确认样品片水解完全。翻转10次混合均匀,所得即为要分析的溶液

4,以贵实验室常规步骤分析


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国家标准: 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
标准名称及标准号 GB 4789.2-2022《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》
适用范围 适用于食品、食品加工环境及器具表面样品中菌落总数的测定,定量范围为5-300 CFU/g(mL)。
核心检测方法 倾注平板计数法:样品经梯度稀释后,与营养琼脂混合后培养,计数可见菌落。
检出限与定量限 检出限为1 CFU/g(mL),定量下限为5 CFU/g(mL),定量上限为300 CFU/g(mL)。
质控样品要求 需同步进行空白对照(无菌生理盐水)、阳性对照(已知浓度标准菌株),且每批次至少包含10%平行样。
关键实验步骤 1. 样品均质与梯度稀释(1:10系列稀释);
2. 选择2-3个适宜稀释度倾注平板;
3. 36±1℃培养48±2小时;
4. 菌落计数(30-300 CFU为有效范围)。
特别说明 1. 若所有稀释度均<30 CFU,按最低稀释度计算;
2. 若相邻稀释度平板菌落数呈倍数关系,需计算加权平均值;
3. 结果保留两位有效数字。

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