谷氨酸钠（GB 5009.43-2016）_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

谷氨酸钠（GB 5009.43-2016）

1ST000227-100mg

Monosodium L-glutamate

~~{{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}}~~

￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询

142-47-2

100mg

First Standard

见证书

猜您喜欢

谷氨酸钠介绍：

产品基本信息：

中文同义词：麸氨酸钠（GB 5009.43-2016）

英文同义词：L-(+)Sodium glutamate; L-Glutamic Acid Sodium Salt Monohydrate

分子式：C5H8NNaO4

分子量：169.11

您正在浏览的产品：谷氨酸钠

手机版：谷氨酸钠

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

```

国家标准：食品安全国家标准食品添加剂谷氨酸钠

标准名称及标准号	GB 1886.306-2020《食品安全国家标准食品添加剂谷氨酸钠》
适用范围	适用于以淀粉质或糖质为原料经发酵、提取、精制得到的食品添加剂谷氨酸钠的质量控制与检测。
核心检测方法	1. 含量测定：旋光法（仲裁法）或高效液相色谱法（HPLC） 2. 氯化物检测：硝酸银滴定法 3. 重金属检测：原子吸收分光光度法
检出限与定量限	重金属（以Pb计）检出限：0.1 mg/kg；定量限：0.3 mg/kg
质控样品要求	1. 每批次需设置平行样（至少3份） 2. 使用标准物质校准仪器（纯度≥99%） 3. 回收率应控制在95%-105%
关键实验步骤	1. 样品预处理：精确称量0.15g样品，溶于盐酸溶液（pH=3.0） 2. 旋光法测定：使用钠光灯（波长589.3nm），温度控制20±0.5℃ 3. 数据计算：按比旋光度公式换算谷氨酸钠含量
特别说明	实验环境需避光操作，温度波动不得超过±1℃；当含量测定结果差异＞0.5%时需复测

行业标准：味精中谷氨酸钠的测定

标准名称及标准号	QB/T 2845-2007《味精中谷氨酸钠的测定》
适用范围	专用于味精产品中谷氨酸钠含量的测定，包括普通味精、加盐味精及增鲜味精
核心检测方法	1. 甲醛值法（仲裁法） 2. 旋光法（快速检测法）
检出限与定量限	甲醛值法检测范围：谷氨酸钠含量≥80g/100g；旋光法最低定量限：0.5g/100ml
质控样品要求	1. 每20个样品插入1个质控样 2. 使用标准滴定溶液（氢氧化钠标准溶液）需每日标定
关键实验步骤	1. 甲醛值法：中性甲醛溶液预处理，氢氧化钠标准溶液滴定（pH=9.2终点） 2. 旋光法：样品溶解后过0.45μm滤膜，测定前需恒温至20±0.1℃
特别说明	甲醛溶液需提前24小时中和至中性；当样品含有其他氨基酸时需采用色谱法验证

```

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！