谷氨酸钠（GB 5009.43-2016）_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

谷氨酸钠（GB 5009.43-2016）

1ST000227-10mg

Monosodium L-glutamate

~~{{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}}~~

￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询

142-47-2

10mg

First Standard

见证书

猜您喜欢

谷氨酸钠介绍：

产品基本信息：

中文同义词：麸氨酸钠（GB 5009.43-2016）

英文同义词：L-(+)Sodium glutamate; L-Glutamic Acid Sodium Salt Monohydrate

分子式：C5H8NNaO4

分子量：169.11

您正在浏览的产品：谷氨酸钠

手机版：谷氨酸钠

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.43-2016《食品安全国家标准味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定》

适用范围

适用于味精、调味品及食品中添加的谷氨酸钠含量测定，涵盖固态、半固态及液态样品。

核心检测方法

高氯酸非水滴定法：以冰醋酸为溶剂，高氯酸标准溶液滴定，电位法或指示剂法判定终点。

检出限与定量限

未明确检出限与定量限，方法定量范围为样品中谷氨酸钠含量≥1.0 g/100g。

质控样品要求

1. 每批次至少设置1个平行样，相对偏差≤5%；
2. 加标回收率应为95%-105%。

关键实验步骤

1. 样品溶解：称取0.15 g样品于冰醋酸中加热溶解；
2. 滴定：用高氯酸标准溶液滴定至电位突跃或结晶紫指示剂变绿色；
3. 空白校正：扣除空白值计算含量。

特别说明

1. 实验需在通风橱中操作，避免高氯酸蒸汽危害；
2. 滴定终点判定需经验证，推荐使用自动电位滴定仪；
3. 样品含其他氨基酸可能干扰结果，需结合前处理步骤。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！