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羟基脯氨酸

1ST1427-250mg

Hydroxyproline

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51-35-4

250mg

First Standard

见证书

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羟基脯氨酸介绍：

产品基本信息：

中文同义词：L-羟脯氨酸、L-4-羟基脯氨酸

英文同义词：4-Hydroxyproline; trans-4-Hydroxy-L-proline; L-4-Hydroxyproline

分子式：C5H9NO3

分子量：131.13

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手机版：羟基脯氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中氨基酸的测定（GB 5009.124-2016）

适用范围

适用于乳制品、肉制品、谷物制品中羟脯氨酸的定量检测，包括游离态和结合态形式。明确排除胶原蛋白水解液中非目标氨基酸干扰物的检测。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）配合柱后衍生化技术。色谱柱规格为C18柱（250mm×4.6mm，5μm），流动相采用梯度洗脱程序，包含磷酸盐缓冲液与乙腈体系。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.5mg/kg，定量限（LOQ）为1.5mg/kg。对于胶原蛋白含量＞5%的样品，要求重复测定结果的相对标准偏差（RSD）≤3%。

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、加标回收样（添加量应为样品预估值的80%-120%）和平行双样。加标回收率须控制在95%-105%，平行样相对偏差≤5%。

关键实验步骤

1. 样品需经6mol/L盐酸110℃水解24小时
2. 衍生化反应需精确控制邻苯二甲醛（OPA）反应时间在60±5秒
3. 色谱系统平衡时间不少于30分钟
4. 采用外标法定量，标准曲线相关系数R²≥0.999

特别说明

①水解过程中需严格排除氧气干扰，建议使用高纯氮气保护
②检测胶原蛋白含量时需使用羟脯氨酸换算系数7.46
③当样品脂肪含量＞5%时，需增加正己烷脱脂步骤

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