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羟基脯氨酸

1ST1427-5g

Hydroxyproline

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51-35-4

First Standard

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羟基脯氨酸介绍：

产品基本信息：

中文同义词：L-羟脯氨酸、L-4-羟基脯氨酸

英文同义词：4-Hydroxyproline; trans-4-Hydroxy-L-proline; L-4-Hydroxyproline

分子式：C5H9NO3

分子量：131.13

您正在浏览的产品：羟基脯氨酸

手机版：羟基脯氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.124-2016 《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》
适用范围	适用于食品中游离及总氨基酸（包括羟基脯氨酸）的测定，涵盖乳制品、肉制品等基质。
核心检测方法	氨基酸自动分析仪法或高效液相色谱法（HPLC），样品需经盐酸水解后检测。
检出限与定量限	羟基脯氨酸检出限为0.05 mg/100g，定量限为0.15 mg/100g。
质控样品要求	每批次需加标已知浓度的氨基酸标准品（含羟基脯氨酸），回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤	样品水解（6 mol/L盐酸，110℃水解24小时）、过滤定容、仪器分析及数据校正。
特别说明	羟基脯氨酸需单独绘制标准曲线，避免其他氨基酸干扰；水解过程需严格控温。

行业标准：《肉与肉制品羟脯氨酸含量测定》

标准名称及标准号	GB/T 9695.23-2008 《肉与肉制品羟脯氨酸含量测定》
适用范围	专门针对肉制品中胶原蛋白含量推算，通过羟脯氨酸测定评估产品品质。
核心检测方法	分光光度法，利用氯胺T氧化显色反应，检测波长560 nm。
检出限与定量限	最低检测浓度为0.05 mg/mL，定量范围为0.1-0.8 mg/mL。
质控样品要求	需同步测试羟脯氨酸标准品和空白样品，平行样相对偏差≤5%。
关键实验步骤	样品灰化处理、酸水解、过滤后与显色剂反应，分光光度计比色测定。
特别说明	显色反应需避光操作，显色后30分钟内完成测定；胶原蛋白换算系数为8.0。

国家标准：《食品安全国家标准保健食品》

标准名称及标准号	GB 16740-2014 《食品安全国家标准保健食品》
适用范围	含胶原蛋白的保健食品中羟脯氨酸的限量要求及检测方法参照。
核心检测方法	引用GB 5009.124的HPLC法，特定产品需验证方法适用性。
特别说明	保健食品基质复杂，前处理需增加脱脂、去糖等净化步骤。

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